今日のまかない

今日も無事に「おいしい週末」のレッスン終了。
いつもに増して、のんびりお話出来て楽しかった。

みなさん帰った後に、アシスタントさんと遅い昼食。
残ったパエリアと目玉焼き

多めのオリーブオイルにニンニクとバジルの葉を入れゆっくり香りを出し、
バジルを取り出してから卵を落とし焼いたもの。
最後に塩をパラパラ。最近のお気に入り。