今日もレッスン。 今回はレッスン回数が多いので、久しぶりにお会い出来た方々も。 いつも予約が取りづらく申し訳ないです…。 前菜いろいろ甘エビの頭のフリットは最高においしー。 少々油がはねるのなんて気になりません。 チキンを取り分けると、こんな感…

いよいよ今日からクリスマスメニューが始まる。レモン風味のチキンが皆さんに好評でひと安心。 いつもよりゆっくりと楽しみながらの食事。これから来る皆さん、楽しみにしていて下さいね。[ ーーーーーーーーーーーーーーーーー明日１１／２７（金） １名 １…

今日はスタッフみんなで試作会頭の中でイメージしていたものが 納得のいくおいしい仕上がりとなり、ひと安心。チキンのおいしい肉汁をたっぷり吸ったバスマティライスのピラフが絶品！！白菜のポタージュには青カビのチーズをアクセントに。これも好評。 実…

来週からクリスマスメニューが始まります。 平日はまだ少し空きがあります。ご希望の方はお急ぎ下さい。 ローストチキンに使う塩漬けレモンを仕込む。 大量の無農薬レモン。他に砂糖漬けも作る。

雑誌「tocotoco」にて離乳食の連載が始まりました。 今回はほうれん草をテーマに初期、中期、後期のお料理を紹介しています。tocotoco (トコトコ) 2009年 11月号 [雑誌] vOL.8出版社/メーカー: 第一プログレス発売日: 2009/10/15メディア: 雑誌 クリック: 39…

１１、１２月は合同でクリスマスメニューのレッスンを行います。メルマガ発行予定日 １２日 メニューはまだ未定です。日程は以下を予定しています。１１月 ２６（木）２７（金）２８（土） １２月 ４（金） ５（土） １０（木）１１（金）１２（土） 詳細が…