クッキーレシピ

ご報告が遅れましたが
イベントでお出しした料理はこちら。

＊ほっき飯　
＊スナップエンドウのお浸し　青梅の香り
＊カツオの竜田揚げ　有馬山椒のたれ

予想以上に大盛況だったので、慌ててスタッフが魚屋に走ったりと
いろいろハプニングもありましたが、なんとかみなさんに喜んで頂けるようがんばりました。

それから、お茶菓子はこちらのクッキー４種

みなさん、この素朴な風味でポリポリ程よい歯ごたえがクセになるよう。
とても簡単なので、レシピをご紹介。
うちの娘も大好きです。

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • -

基本生地＜メープルクッキー＞

A薄力粉　55g
オートミール　60g
塩　小さじ1/4
ベーキングパウダー　1/4小さじ

B太白ごま油　大さじ２ ＊菜種油など好みのもので
牛乳　大さじ２　＊豆乳に代用可
メープルシロップ　大さじ２

＜作り方＞
1.Aを合わせ、よく混ぜる。
2.Bをボウルに入れて混ぜ、1を加え粉っぽさがなくなるまヘラで混ぜ合わせる。
3天板にオーブンペーパーを敷いて生地を乗せ、濡れた手で厚さ5mmぐらいになるように広げる。
180℃のオーブンで10分程焼き、一度取り出して包丁でスティック状に切る。また更に10~15分香ばしい色がつくまで焼く。

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • -

＜胡麻クッキー＞
基本のクッキー生地に最後に胡麻を大さじ２加えて混ぜる。

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • -

＜ココアクッキー＞

薄力粉　40g
ココア　15g
全粒粉　60g
塩　小さじ1/4
ベーキングパウダー　小さじ1/4

溶かしバター　30g
牛乳　大さじ１
メープルシロップ　大さじ３

基本の生地と同じように混ぜ合わせる。
最後にアーモンドスライス1/4カップを加えて混ぜる。

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • -

キャラウェイシードのクッキー

薄力粉　55g
オートミール　60g
塩　小さじ1/3
ベーキングパウダー　小さじ1/4

オリーブオイル　大さじ２
牛乳　大さじ２
はちみつ　大さじ２

基本の生地と同じように混ぜ合わせる。
最後にキャラウェイシード小さじ２を加えて混ぜる。