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おいしい週末１０月の料理あれこれ

りんごのスパイスジャム
紅玉りんごを皮ごと薄切りにし、シナモンとカルダモンと煮る。
うっとりするほどきれいな色！

今回のスタイリングはこんな感じ。
ドイツ製のレーズペーパーを使い清楚な感じに。

鶏と秋野菜のワイン蒸し
さつまいもやれんこんなど野菜がどっさり。

ワイン蒸しのような味が単調な料理には
いくつか調味料を添えると変化があって楽しい。
今回は自家製バジルソースとレモンの香りのオリーブオイル。

スコーン、モカマロンケーキ、バニラ風味のミルクゼリーを盛りつける。
ジャムの色がかわいいー！と盛り上がる。