愛玉子

おいしい週末


今回のデザートは
枇杷のシロップ煮と愛玉子（オーギョウチー）

台湾で良く食べられているこの愛玉子。かなり不思議な食べ物。

細かい種のようなものを袋に入れ、水の中でもみもみもみ。
すると水がどろどろになり、そのまま固まる。
寒天のようなゼリーのような食感で、味も香りもなし。

レモンも効かせた枇杷のシロップと一緒に。
あーさわやか。



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