ジェノワーズ

明日はご近所の友人家族とクリスマス会。
恒例の、子供たちだけでのケーキデコレーションがあるので、ジェノワーズを焼いておく。

ずっと、同じレシピで焼いていたけれど
最近、手持ちの本などを参考にいろいろ試作中。

今日は、こちらの本で。

小嶋ルミのＤＶＤ講習つきｖｏｌ．1　イチゴのショートケーキ＆バタースポンジ―混ぜ方もナッペもDVD動画でわかる! (小嶋ルミのDVD講習つき vol. 1)

お菓子は文章だけでは伝わりにくいので、こうやって動画を見ることができるのはありがたい。
説明の仕方も、いろいろ参考に。

きっちり指示通りという訳ではないけれど、キメ細かくしっとりした仕上がり！