お年取りの食事

元日の朝ではなく、大晦日の夜にごちそうを食べるのがこの辺りの習わしです。

欠かせないのは、「なめたがれいの煮付け」と「煮しめ」

スーパーではこのボリュームで山のように売られています。
今年は北海道産のようです。　　

高野豆腐に似ていますが、厚さが薄い「凍り豆腐」はお煮しめの定番。

「いかにんじん」
福島の郷土料理とされているようですが、我が家も年末に作ります。
松前漬けの簡素版。

「数の子入り浸し豆」青ばた豆と数の子で。