グリーンマンゴー

仕事で果物を扱っている友人からめずらしいお裾分け。

カリフォルニア産の「グリーンマンゴー」

完熟してもグリーンなままなので、触った感触が少し柔らかくなったら食べごろなのだそう。
今までのマンゴーよりも酸味がはっきりしていておいしい。もちろん甘味もしっかり。
それに、かすかに後味に残る爽やかさは「グリーンマンゴー」ならではなのかもしれない。

いつもお裾分けありがとうー！