４月のイベント詳細
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亘理の春を味わう会
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宮城県南部の沿岸に位置する、伊達氏ゆかりの小さな城下町。
温暖な気候を利用して、農作物の栽培が盛んで、特に東北一のいちごの産地として知られています。
また、港町としても栄え、シャコやあさり、ほっき貝や鮭など豊かな海の幸にも恵まれていました。
しかし、３月１１日の津波により、町の半分は壊滅的な状況となりました。
あの日から１年経ちますが、まだまだ厳しい状況が続いています。
今回のイベントでは郷土料理「ほっきめし」の作り方を学び、食べること。
また、亘理のいちごを味わうことで
亘理町、宮城、東北への支援の思いを、新たに持っていただけたらと願っています。
：：お品書き：：
詳しいレシピをご用意します。
ほっきめし
（ほっき貝の開け方の実演もします！）
調味料を加えて炊いたごはんを蒸らすときに、食べやすく切ったほっき貝を加えます。
貝のうま味を含んだごはんと、シコシコとした食感、
噛むほどに広がるほっき貝の独特な甘味がたまりません。
＊北海道苫小牧産のほっき貝
＊H23産 検査済み（不検出）の宮城県産ひとめぼれを使用します
＊亘理の山田屋製「超特選丸大豆醤油蔵屋敷」を使用します。
笹かまぼこ ばっけ味噌添え
ふきのとうのことを、宮城では「ばっけ」と呼びます。
ほろ苦い味が春の到来を感じさせる一品です。
＊検査済みのものが手に入らない場合は東北、関東以外のふきのとうを使用する予定です
＊笹かまは亘理の馬上かまぼこのものを使います。
＊亘理の山田屋製本場仙台味噌【伊達男】を使用します。
特製いちごプレート（フレッシュいちごもういっこ いちごムース いちごのバターケーキ）
東北一の生産量を誇っていた亘理ですが、９割以上のいちご畑が被害を受けてしまい、危機的な状況となっています。お気に入りの「もういっこ」は、数年前に品種登録された新しいいちご。果実が大きく、さわやかな甘味が特徴です。
宮城の日本酒（有料）でご用意します。
お食事の他に
亘理の復興を願ったグッズや、素敵な東北の手仕事雑貨の紹介などもご用意する予定です。
こちらも詳しい事が決まり次第、またお知らせさせていただきます。
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日時：４月２１日（土）
１１：0０〜１３：００ 定員：２５名
１３：３０〜１５：３０ 定員：２５名
イベント退室後も、庭園内は自由に散策出来ますので、ゆっくりお楽しみ下さい。
場所：清澄庭園内 「凉亭」（ 清澄庭園入園料150円）
江東区清澄二・三丁目
地下鉄大江戸線・半蔵門線「清澄白河」(E14･Z11)駅下車 徒歩3分
参加費：２５００円(内５００円は義援金とします）
お子様連れも大歓迎。お子様が飽きてきたら庭園内で遊んで下さい。
＊会場の「凉亭」は池に囲まれた場所にあるので、落ちないように十分ご注意下さい。
＜申し込み方法＞
oishisyumatsu★extra.ocn.ne.jp
※「★」記号を半角の「@」に置き換えて下さい。
件名を「亘理の春を味わう会」として
＊ご希望時間 ＊お名前 ＊ご連絡先 を記入してお申し込み下さい
＊キャンセルされる方はなるべく早くご連絡下さい。
イベントに関しての疑問なども上記アドレスへご連絡下さい。
「凉亭」はこんな素敵な場所です。
春の心地よい時期、ここで過ごすのはとても贅沢な時間です
ほっきめし（イメージです。イベント時とは盛りつけやお料理などが違います）
