今日は近くにある中華食材の店「古樹軒」でお勉強。「桃の木」のシェフ、小林さんの中華料理を習う。特に、この水餃子は皮を伸ばして包む作業をとても細かく教えていただく。 さすが、料理学校で働いてらっしゃっただけあり、教え方が上手！来年の新春中華は…

清澄庭園でのイベントも無事に終了したので、かのうさんとお疲れ会。日本橋の室町砂場で 厚焼き卵、焼き鳥をつまみに日本酒。 それからおしい蕎麦。 今の時期、ここを通り過ぎる訳ににはいかない… あまり乗り気ではないかのうさんを無理矢理誘い 私の大好物…

今月は私の誕生月なので、お楽しみがたくさん。 母が遊びに来たので、みんなで横浜に一泊旅行に行く。 横浜、実は今までちゃんと行ったことがなかったので、行きたい所が盛りだくさん。期待していなかったお天気に恵まれたので、いろいろ楽しむことが出来た…

友人が秋田から取り寄せた 生ジュンサイと日本酒をお土産に持って来てくれた。自分で生ジュンサイを調理するのは初めて。 以外と茹で時間が長いのね。 やはり、独特の香りや苦みが感じられておいしい。 持って来てくれた、秋田の新政酒造の「純米仕込貴醸酒…

毎年この時期にヒルズで開催される「アペリティフの日」 久しぶりに参加する。 各ホテルや有名レストランのシェフ達が腕を振るったアペタイザーと ワインやカクテルの試飲。あー幸せ。 今日はお天気も良く、思う存分楽しむことが出来た。 小さいけれど、とて…

７月の中南米料理の参考にと、メキシコ料理を食べに行く。 フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ神宮前界隈ではとても有名なメキシコ料理の老舗。 扉を開けると、もう別世界！ お料理はどれもおいしい。 コロナを飲みながらワイワイ食べるのが楽しい。そして、…

料理通信 2010年 05月号 [雑誌]出版社/メーカー: 角川春樹事務所発売日: 2010/04/06メディア: 雑誌 クリック: 4回この商品を含むブログ (3件) を見る大好きな雑誌「料理通信」。 ５月号の巻頭特集は「ピエール・エルメと学ぶ初心者のための日本酒講座」 昔と…

今日は念願のカオリーヌさんのチーズ教室へ。今回はおいしい週末メンバーでほとんど占領させていただきました。なかなか食べ比べる機会が少ないチーズ。 興味はあるけれど、全くの初心者。 そんな私にもとてもわかりやすく、５種類もの貴重なチーズを頂ける…

チーズ研究家のカオリーヌさんとフードライターのご近所友達。 先週から何度か集まっては、いろいろお勉強。 と言うか、ワインを飲んでおいしいものを食べる。先週はワインとチーズ、その他各自持ち寄りで。 それぞれ子供も同じぐらいの歳なので、 子連れで…

サンタさんからのプレゼントは着せ替え人形。 実はこれ、手芸店で販売されているキットを使い、私が毎日娘を寝かしつけた後チクチク作ったもの。 始めたら予想以上にハマってしまう。 やっぱり、作る作業って好きなのだなと改めて実感することに。こんな本ま…

打ち合わせランチ。現代美術館地下のレストランにて。 ここの内装とても好み。いつもちゃんと手をかけたランチをいただけるのも嬉しい。 ランチ後は２Fの「cafe hai」でお茶。 ここの食事もおすすめ。

お手伝いのスタッフとレッスン後の昼食。冷蔵庫の中は空っぽ。ランチの時間はとっくに過ぎているし…。 どうしようか悩んで、気になっていたデリバリーピザを注文してみた。 サルバトーレ・クオモのデリバリーピザ。 あまり期待はしていなかったものの、かな…

引き続き「甘やかし週間」続行中。今日はおいしい週末スタッフと一緒に浅草散策へ。 雷門で待ち合わせて仲見世ぶらぶら天然酵母の小さなかわいらしいパン屋さん「粉花」フレンチ「Hommage」でランチ合羽橋で買い物 以上のコース。 実は浅草はまだ未開拓だっ…

今日はおいしい週末のスタッフみんなで、築地のイベントの打ち上げ。 門前仲町のフレンチ「ピヴォワーヌ」で。 シャンパンを飲みながら、おいしい料理を食べて、楽しい話。 あー、至福の時間。 イベントでは本当に良く働いてくれたので、助かりました！ みん…

今月末のイベント準備のため、家具職人の友人と日暮里へ行く。 数年ぶりに来た日暮里。 ゆっくり見たいのを我慢して、目的の「安田商店３丁目店」へ直行。 ここはリネンやガーゼなどどれも欲しくなるようなセレクトで 裁縫好きな方達にはかなり有名なお店の…

今日は母と２人、なかなかゆっくり行くことが出来ないフレンチへ。 数年ぶりの恵比寿「ジョエル・ロブション」。 母も私も日常から離れ、心行くまでおいしい料理に浸る幸せなひと時。

今日は、今後お手伝いをしてくれる方達など「おいしい週末チーム」で食事会。築地のキッチンを借りている友人、本道さんにいろいろ作っていただく。 手作りのこんにゃく、もちきびのハンバーグ、 魚のから揚げカレー風味、筍と豆のスープ煮 大根とセロリシー…

最近リニューアルしたばかりの現代美術館へ行くことに。 今は常設展示のみなので、日曜日なのに人もまばら。 ゆっくりと鑑賞を楽しむ。 やっと回復した娘も楽しんでいる。 新しくなったレストランへ行きランチも。 内装がかなり好み。いろいろ刺激を受ける。…

三越新館の「ASOチェレステ」でランチ まず パンに添えられたバターがふわふわー。 （たぶん乳脂肪分の高い生クリームをしっかり立てたもの）砂肝と菜の花のパスタの砂肝が、予想に反してとても柔らかくふわふわー。そして、最後のデザート 私の注文したチョ…

フィンランド人の旦那さんを持つ友人２人に会いに。 まだ小さな赤ちゃんがいるので、何かランチを持って行くことにする。 母乳育児中のお母さんには、脂肪分が高くなく、安心素材で、野菜たっぷりの食事が理想。 いろいろ考えた末に、表参道の「ブラウンライ…

朝：大豆と豚肉の煮物 野菜の蒸し煮 ごはん いちご まるまると太った立派な鯖を３尾も頂いた。 我が家で食べるにはあまりに多い。でも、早く処理しないと鮮度が落ちるし…。 さて、困った。時間もないしどうしよう。 取りあえず、すべて２枚におろし、塩を振…

今日は楽しみにしていた「ジンガロ」を観に行く日。 気分を盛り上げたかったので、行く前にちょっと豪華なランチへ。 マンダリンオリエンタルの「センス」で飲茶ランチ。 土日祝日限定のこのランチ、やっと食べられて幸せ。丁寧に作られた飲茶はどれもおいし…

今日は娘と仙台へおでかけ。 子連れも含め、久しぶりの友人達とランチすることに。 もうずいぶんゆっくり歩いていない仙台の街。 最近は駅前にどんどんファッションビルが建ち、以前とはだいぶ変わってしまったよう。どこでランチしたら良いか検討がつかなか…

今日は、築地初心者の友人の買い出しにお供する。まずはランチ。 洋食系もいいけれど、やっぱり寿司かなーと言うことで、どこに行こうかいろいろ悩む。 本当は「寿司大」に列びたいところだけれど、そんな時間は今の私達にはないので お昼でもあまり行列がで…

今日は築地近くで恒例の打ち合わせ。その前に「築地 虎杖 表店」でカレーうどんとづけの握りを食べ うおがし銘茶の「茶の実倶楽部」でゆっくり寛ぐ。

家族みんなで風邪を引いたり、これからのことをいろいろ計画している間に 驚く程月日は流れ、なんだか日記が滞ってしまった…。 でも、バタバタした日々を過ごしながらも ちゃんとおいしいものを食べることは忘れない私って、さすが。 今日は以前習っていた太…

今日は娘と同じぐらいの男の子がいる友人とランチ。毎日慌ただしく過ごしているので（最近娘と２人の時の私の食なんて、本当にあり合わせ…。立ったまま食べたり）、たまにはゆっくり逃避しようと、マンダリンの広東料理「センス」へ。 色鮮やかで食感も楽し…

今日は久しぶりの仕事の打ち合わせ。 帰りに築地市場へ寄り、いつもの海苔とかつお節を購入。 それからランチ。 この季節、カキフライもいいねーと洋食の「たけだ」へ。友人はカキとホタテのミックスフライ 私は迷った末にマグロの尾肉のステーキに。ああ…、…

今日は年明けに出産予定の友人とランチ。 どこにしようか迷って、銀座のナチュラルハーモニーのレストラン「日水土」にする。 自分もそうだったけれど、やはりお腹の中に赤ちゃんがいるときは、なるべく良いもの食べたいものね。野菜だけでは物足りないよね…

今日は友人と日本橋で待ち合わせ。 ２人とも子連れなので、どうなることやらと不安だったのだけれど コース選択がなかなか良く（自画自賛ですが…）、とても楽しい時間を過ごす。 まずは日本橋コレド３Fのセレンディピティーのカフェでランチ。 根菜のハンバ…