毎日暑い日が続く。 久しぶりに引いた風邪とのダブルパンチで挫けそうになる…。 ７月のおいしい週末が今日から開始。 香りだけでもワクワクするような、おすすめのインド料理いろいろ。熱い国の料理は調理の時間がとても短い！ 今回も、あっという間に出来上…

今日はスタッフ全員で、おいしい週末やその他の仕事の試作を大量に。スパイスや香菜の香りがするかと思うと、ココアやココナッツの香りがしたり…。 みんなお疲れさま！ タンドリーチキンやサブジ、かなり自信作が出来上がる。 写真はきゅうりとコーンのライ…

友人に誘われて、初の砂町銀座へ。 噂には聞いていたけれど、想像以上にディープな匂い。お惣菜屋も多いのねー。 中盤も過ぎ、そろそろ戻ろうかと思ってると 激安古着の店「ごきげんバザール」を発見。 ここはほぼ全品200円均一！ なんと５円の商品も！ とい…

旦那さんの友人達が遊びに来てくれる。 おみやげにポニョのDVD！ さっそく観始めると、もう娘は釘付け。 映画館に行った頃はまだあまり集中出来なかったのに… こんなところも、どんどん成長しているのね。 特典の、めぐみちゃんのヘターな歌の方がお気に入り…

今日も私は築地教室。 娘と旦那さんは保育園の七夕会へ。 先生達がとても頑張って夏祭りの用意をしてくれていたそう。 浴衣を着ておめかしした娘。とても楽しかったよう。

２週間程前に氷砂糖と漬けた梅。築地教室では、みなさんにも少し味見していただく。 時間がなく、あまり作らなかったのであっという間になくなってしまいそう。 来年はこの倍量作ってもよいな。 実家からたくさんの野菜と、さくらんぼが届いた。 これは、実…

キャンセルが出ていた７／４（土）は、すでに満員となりました。

＊干し野菜を使ったアンティパスト玉ねぎ、オクラ、ズッキーニを干して、ビールで溶いた衣で揚げたフリット 干しエリンギとしめじのガーリックソテー 干しきゅうりとたこのサラダ ＊アクアパッツァ いさき ムール貝 あさり 自家製セミドライトマト など盛り…

築地教室の定員は８名。 大きなテーブルに、大皿の料理が並び ワインを飲みながらわいわいと楽しい食事。あーなんだか、憧れのイタリアの大家族のようで嬉しい。腕を振るうマンマ役として頑張ります！

「おいしい週末 築地教室」 いよいよ本格始動！ ご報告はまた後ほど。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー７月の「おいしい週末」について メニューや申し込み日についてのメールマガジンの発行は、７月上旬を予定しております。 レッスン日は １６（木…

いよいよ築地でのレッスンももう少しで開始！ 最近は試作ばかりしている。 今回のメニューにたくさん登場する「干し野菜」 以前から気になっていてはいたものの、実際やり始めたのはここ最近。 でも、やってみたらとても簡単で楽しい！ 余分な水分が抜け、揚…

久しぶりの晴天。 タイミングよく届いたばかりのトマトを、大量に干す。 これは、来週の築地でのレッスン用のもの。 最近のトマトは種類が多過ぎて、どれを使おうか迷ってしまう…。 結局選んだものは、この「シシリアンルージュ」。フルーツトマトの様に糖度…

「おいしい週末築地教室」へ、たくさんのお申し込みありがとうございました。申し込みいただいた皆様、当日お会い出来るのを楽しみにしています！ やはり土曜日はすぐに満員になってしまったのですが６月２５（木）１１：３０〜 ２６（金）１１：３０〜は、…

今日はおいしい週末のスタッフみんなで、築地のイベントの打ち上げ。 門前仲町のフレンチ「ピヴォワーヌ」で。 シャンパンを飲みながら、おいしい料理を食べて、楽しい話。 あー、至福の時間。 イベントでは本当に良く働いてくれたので、助かりました！ みん…

今日は私の誕生日。 自分の誕生日はとにかくゆっくりしたい！ということで どこかへ１泊しようと言うことに。箱根、那須などいろいろ考えたけれど、移動するだけで疲れてしまいそうなので断念。 結局、徒歩で行くとこが出来る「ロイヤルパークホテル」でゆっ…

青梅を購入したのでシロップ漬けに。 保存ビンの準備もしていなかったので、とりあえず大きなジップロックへ。 最近の娘は、かなり女心が発達してきていて面白い。 先日は私の帽子をかぶり、小さなバックを両手に持ち部屋をうろうろしていた。 それから、私…

イベントやおいしい週末が続いていたので、さすがに限界…。 午前中はゆっくり休ませてもらう。 娘は旦那さんと散歩へ。 どこの山へ行ってきたんですか？と聞きたくなるぐらい ワイルドな近所の公園。 休んではいたものの、あまりの天気のよさにじっとしてい…

今月のお楽しみデザートは 練乳アイスクリームを最中でサンド。 この最中、かなりおすすめ！ とても香ばしくパリッパリ。それに、りっぱな家紋のような形もかわいい。 参加したみなさんにもとても好評。私はこちらで購入しました。 http://www.cuoca.com/ite…

いつもの花屋さん「B-blue flowers」から届いた花。 とてもきれいなブルーのあじさい。 清々しく凛としていて、美しい。 今日のレッスンには、人気のパン教室の先生が参加。 予想通り、とてもパワフルで人を引きつける魅力的な方だった。ほとんど自宅で仕事…

６月のおいしい週末開始。 ＊鯵の干物寿司 ＊豚肉の梅煮 ＊冬瓜と椎茸のスープ ＊胡麻豆腐 ＊練乳アイスクリームの最中 これからの季節 おもてなしにイタリアンなんかも良いですが こんな渋い和食もなかなか魅力的なはず。

ご報告が遅れましたが イベントでお出しした料理はこちら。 ＊ほっき飯 ＊スナップエンドウのお浸し 青梅の香り ＊カツオの竜田揚げ 有馬山椒のたれ 予想以上に大盛況だったので、慌ててスタッフが魚屋に走ったりと いろいろハプニングもありましたが、なん…

今日はたくさんの方にお越しいただきました。 ありがとうございました。 なかなかたどり着くまで苦労した方も多かったようですが 来て頂いたからこそ味わえる、なんとも不思議な空間。 これからおもしろいことを、どんどん企てようと思っています。 まずは、…

イベント「築地食堂へようこそ」一日目が終了しました。 雨にもかかわらず、来て頂いた皆様 ありがとうございました。 明日は混雑が見込まれます。 特に３時前後にいらっしゃる方が多いようなので これから予定を決められる方は、 この時間を外すと、ゆっく…

：：：おいしい週末築地食堂へようこそ：：： おいしい週末 築地食堂 東京都中央区築地6-27-3 築地00ビル3階 （１Fは「青木よせもの」というお店です） イベント期間中の連絡先：080-1038-4019日時：2009.5.29(fri),30(sat) 11:30~17:00(ラストオーダー 16:3…

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「築地食堂へようこそ」お知らせ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・こんにちは。 イベント「築地食堂へようこそ」までもう少し。 たくさんの方から参加のご連絡も頂き、嬉しい限…

お仕事をした、森永甘酒のレシピサイトが出来ました。http://www.morinaga.co.jp/amazake/recipe/どれも簡単で、意外なおいしさなのでぜひ作ってみて下さい。 今月のおいしい週末では、甘酒漬けをメニューに入れています。 みなさんにとても好評。 いつもの…

来週のイベント、それが終わるとすぐに６月のおいしい週末。 考えただけでもクラクラする程、やらなければならないことがたくさん…。 怒濤の日々が続きそうなので、今日だけはと、思う存分ゆっくりと過ごす。 マンダリン38Fでアフタヌーンティー。[%7C]スコ…

今日もおいしい週末。 今回の料理は 黒酢 香菜 セロリ ゴマ油 ナンプラー レモン ねぎ しょうが など 暑くなってくるこの季節に、食欲をくずぐる香りが盛りだくさん。 作っている途中、お腹が空いてくるからか 皆さん手際が抜群に良く、あっという間に出来上…

今回のデザートは 枇杷のシロップ煮と愛玉子（オーギョウチー）台湾で良く食べられているこの愛玉子。かなり不思議な食べ物。細かい種のようなものを袋に入れ、水の中でもみもみもみ。 すると水がどろどろになり、そのまま固まる。 寒天のようなゼリーのよう…

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「おいしい週末 築地食堂へようこそ」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ あらゆる食材と道具が並び、活気に満ちている築地市場。このど真ん中にある、古いビルをリノベーション…