５月のおいしい週末始まりました！ ＊せん切り野菜とナッツのサラダ ＊季節野菜の甘酒漬け ＊油淋鶏 黒酢風味 ＊枝豆と海老の春巻き ＊枇杷のシロップ煮 愛玉子 食後は金萱茶（きんせん茶）を飲みながら。

ゴールデンウィークは特に大きな予定もなく、 近所の友人達とピクニックしたり、公園で遊んだり。今日は子供乗せ自転車でいろいろ出かけたかったのに、雨…。 しかたがないので、家で過ごす事に。 買い物も出来なかったので、あるもので「こどもの日」のお祝…

「ミヒャエル・ゾーヴァ展」を観るために銀座松屋へ。 映画「アメリ」に登場する犬の絵やブタのランプならば知っている方も多いはず。 静かで落ち着いた風景に、少しの違和感とユーモアが散りばめられた独特の世界。 ミヒャエル・ゾーヴァの仕事作者: ミヒャ…

今月末のイベント準備のため、家具職人の友人と日暮里へ行く。 数年ぶりに来た日暮里。 ゆっくり見たいのを我慢して、目的の「安田商店３丁目店」へ直行。 ここはリネンやガーゼなどどれも欲しくなるようなセレクトで 裁縫好きな方達にはかなり有名なお店の…

今日は娘と私にとって、とても大切な日。 出産の次に思いで深い日となりそう。 娘は、今までずっと一緒だった母乳とお別れする事に。大泣きされるか心配だったけれど、良く言い聞かせていたからか 拍子抜けするぐらいあっさり納得してくれた。 「赤ちゃん」…

秋田から家具職人の友人が来る。 今日から３日間我が家へお泊まり。家の家具はほとんどすべてこの友人が作ったもの。 女性なので、鉄の使い方が男っぽくなり過ぎず、凛々しくて気に入っている。 まずは、築地へ寄って買い出し。 イサキ、車エビ、トビウオを…

今日は母と２人、なかなかゆっくり行くことが出来ないフレンチへ。 数年ぶりの恵比寿「ジョエル・ロブション」。 母も私も日常から離れ、心行くまでおいしい料理に浸る幸せなひと時。

数日前から母が遊びに来ている。 娘は最近人見知りが一段落したようで、すぐに「ばーちゃん ばーちゃん」と仲良くなっていた。 今日は初めて「子供の城」へ行ってみることに。 お昼はナチュラルハウスとアンデルセンで買い込む。 音楽ロービーで大興奮したり…

今日も無事に「おいしい週末」のレッスン終了。 いつもに増して、のんびりお話出来て楽しかった。 みなさん帰った後に、アシスタントさんと遅い昼食。 残ったパエリアと目玉焼き 多めのオリーブオイルにニンニクとバジルの葉を入れゆっくり香りを出し、 バジ…

今日は森永の甘酒を使った料理とお菓子を、２０名の皆様に食べて頂く試食会の仕事。 ２品のデモンストレーションも。 久しぶりに大人数の方の前でのデモンストレーション。 仙台で仕事をしていた頃は、いつもこのぐらいの人数だったのだけれど…ちょっと心配…

昨日買ってまだ残っているアジ３匹。 頭を落とし、開いて塩を振り、半日程干してみた。 こんな程度でおいしくなるのか心配だったけれど、予想外のおいしさにびっくり。 しばらくはまってしまいそう。専用の網が欲しくなってしまった。 最近築地のどのお店で…

今日も築地で過ごす。 夜にお客さんが来る予定なので、いろいろ買い込む。 真鯛（刺身用のサクとにしてもらう もちろんアラも持ち帰る） アジ（２匹は刺身用 ３匹は内蔵だけ取ってもらう） スミイカ（刺身用に） 中トロの中落ち スーパーで買う事を考えると…

午前中は築地散策。 いつも慌てて買い物する事が多いので、こんなにゆっくり眺めながら買い物したのは初めてかもしれない。 新たな発見がたくさんあった。 さっそく買い物したものを使い、築地のキッチンでランチ作り。 魚屋さんにホウボウを薦められたので…

今日は、今後お手伝いをしてくれる方達など「おいしい週末チーム」で食事会。築地のキッチンを借りている友人、本道さんにいろいろ作っていただく。 手作りのこんにゃく、もちきびのハンバーグ、 魚のから揚げカレー風味、筍と豆のスープ煮 大根とセロリシー…

今日は日本橋へ。 高島屋の屋上はやっぱり気持ちよい。子連れでにとっては貴重な場所。 ここでお昼を食べたり、散歩したり。 娘のおしゃべりが上達してきた。 ここ数日は「だっこ して」など２語文も出て来ている。 それから、最近のブームは「拭き掃除」と…

今日もプレレッスン。 今回のメニューは＊玄米パエリア風 ＊春野菜とクレソンのスープ ＊湯葉グラタン ＊豆腐クリーム いちごソース ＊オーツケーキ このメーニューは発売になった雑誌 「ビオ vol.8」に掲載されているもの。 厳格なマクロビではないけれど、…

５月から本格的に、料理教室「おいしい週末」を再開する予定です。 今まで通り、毎月のメニューや日程、申し込み方法は 登録していただいた方だけに、メールマガジンでお知らせすることにしました。 今回、新たなメールマガジンに切り替えることにしましたの…

今月は友人、知人だけを集めた「おいしい週末 プレレッスン」をすることに。 ２年もブランクがあるので肩ならしと言ったところでしょうか。今日はその最初の日。 久しぶりで不安だったけれど、心強いアシスタントの方に助けられ なんとか無事に終了すること…

ムーミンのお話に出て来る料理を作った 「MOE ５月号」が発売されました。MOE (モエ) 2009年 05月号 [雑誌]出版社/メーカー: 白泉社発売日: 2009/04/03メディア: 雑誌購入: 4人 クリック: 15回この商品を含むブログ (10件) を見る

おいしい週末の小冊子が、こちらの本で紹介されました。 小冊子を作ったのはもう３年も前のことなので、なんだか今更でお恥ずかしいですが これを作ったことをきっかけに、いろいろな動きがありました。手間暇かけて自分たちのやりたいように作った本は、や…

最近リニューアルしたばかりの現代美術館へ行くことに。 今は常設展示のみなので、日曜日なのに人もまばら。 ゆっくりと鑑賞を楽しむ。 やっと回復した娘も楽しんでいる。 新しくなったレストランへ行きランチも。 内装がかなり好み。いろいろ刺激を受ける。…

今日は森永の甘酒を使った料理とお菓子の撮影 あまり好きではなかった甘酒だけれど、試作を繰り返すうちに新たな可能性を発見！飲み物と考えるだけではなく、甘味料として考えると使い方はどんどん広がって行く。 上品でコクのあるミリン、とでも思うと考え…

三越新館の「ASOチェレステ」でランチ まず パンに添えられたバターがふわふわー。 （たぶん乳脂肪分の高い生クリームをしっかり立てたもの）砂肝と菜の花のパスタの砂肝が、予想に反してとても柔らかくふわふわー。そして、最後のデザート 私の注文したチョ…

甘酒があまり好きではない。いや、嫌いと言った方が良いかもしれない。東北育ちの友人に何度か聞いてみたことがあるけれど、大抵みんな嫌いだった。 子供の頃からあまり飲んだ記憶もない。 甘酒文化は関東以南のものなのかしら？？ そんな私に、なんと甘酒の…

フィンランド人の旦那さんを持つ友人２人に会いに。 まだ小さな赤ちゃんがいるので、何かランチを持って行くことにする。 母乳育児中のお母さんには、脂肪分が高くなく、安心素材で、野菜たっぷりの食事が理想。 いろいろ考えた末に、表参道の「ブラウンライ…

朝：大豆と豚肉の煮物 野菜の蒸し煮 ごはん いちご まるまると太った立派な鯖を３尾も頂いた。 我が家で食べるにはあまりに多い。でも、早く処理しないと鮮度が落ちるし…。 さて、困った。時間もないしどうしよう。 取りあえず、すべて２枚におろし、塩を振…

今日は近所の友人家族に誘ってもらい、久しぶりのIKEAへ。 料理教室再開へ向けて、いろいろ購入したい物もあったのだけれど 娘の相手をしながらとなると、ゆっくり選ぶのにも限界が…。 最近は小走りも出来、自由に動き回れるので、じっとカートにも座ってく…

今日は楽しみにしていた「ジンガロ」を観に行く日。 気分を盛り上げたかったので、行く前にちょっと豪華なランチへ。 マンダリンオリエンタルの「センス」で飲茶ランチ。 土日祝日限定のこのランチ、やっと食べられて幸せ。丁寧に作られた飲茶はどれもおいし…

公園で知り合って以来、仲良しだったご近所友達と息子くん。 引っ越しが決まってしまったので、今日はちょっとしたお別れ会。 いつ会っても物怖じしないマイペースな息子くんがお気に入りのようで 普段はクールな娘が、「おいでおいでー」とはしゃいでいた。…

築地場外の一角に お世話になっていた、沼口ゆきさんの料理教室兼アトリエ「波よけ通りキッチン」がオープン。以前から築地に近い場所で教室をされていましたが、今度はまさに築地ど真ん中！オープニングイベントへお邪魔させていただく。 とても素敵な空間…