少しずつ、秋が近づいている気配。 ９月のレッスンもいよいよスタート！お花やスタイリングも落ち着いた雰囲気に。 はらこめしは、春慶塗りのお重に盛りつけ。 お重の持つ重厚感はさすが！ 田舎料理にも品が出る気がします。 ９／１６（木）のみまだ数名空き…

普段、親の私達自身もテレビを流し見しないので 娘も、テレビを観るときは教育テレビかDVDぐらい。なので、未だにプリキュアやゴセイジャーなども知らないよう。 いつか、自ら見たいと言うまでは、親の選んだ物だけ見せておきたい。最近お気に入りなのは、こ…

今日は、スタッフと次回のレッスン「宮城の郷土料理」の試作会。 今年お初の「はらこめし」 やっぱり自分で漬けたいくらの醤油漬けはおいしい！ たっぷりのせて、スプーンで頬張る。 とても信頼している鮭の専門店「佐藤水産」の鮭を使う予定。仙台味噌に砂…

今日は上野の国立科学博物館へ。 大哺乳類展「海のなかまたち」を観に行く。夏休みよりはマシなのだろうけれど、入場までの行列で挫けそうになる…。 娘的には、やはり大きなシロナガスクジラの骨が一番印象的だったよう。 外に展示してある実物大のシロナガ…

今日は、雑誌「料理通信」主宰の「タルト＆コーヒーイベント」へ。場所は、９／１に紀尾井町にオープンしたばかりの「サン キャトル ヴァン」。 津田陽子さんのタルトと、川島良彰さんのコーヒーを習う。一度は口にしてみたかった津田さんのお菓子と、川島さ…

友人宅でランチ会。 長野「佐久乃花」のおいしい日本酒に合わせた料理がずらり。暑い中自転車で向かっている途中はクラクラしたけれど、 おいしいものに囲まれ、たのしいおしゃべり。 日頃の疲れが吹き飛ぶ。 ごちそうさまでした！

昨日から ９月のレッスン「宮城の郷土料理」申し込みスタートしました。たくさんの方に、はらこめしのおいしさを知っていただきたいので いつもよりレッスン日を多くしています。 お友達も誘ってぜひお申し込み下さい。おいしい週末申し込みページ 生のすじ…

今回の奄美旅行では、友人の家に泊めていただいた。計画魔な私は、いつもならば綿密に旅のスケジュールを決めるのだけれど 今回は、友人一家にすべてをゆだねることに。 まずは奄美の郷土料理。名瀬にある「喜多八」へ。 喜多八 ジャンル：郷土料理（その他…

奄美旅行から帰って来ました。あいにく、滞在中は雨が降ったり止んだりの不安定な天気。 それでも、無理矢理海へ行ったりお祭りを見たり 楽しい毎日を過ごすことが出来た。 詳細はまた後ほど。

娘は歳の近いいとこ達とビニールプールに入ったり、花火大会を楽しんだり。 夏らしい良い思い出作り。 シロップかけ放題のかき氷 屋台にケバブが！ 今回は行きも帰りも大渋滞にはまってしまい、大変だった。 幸い娘は寝てくれたので、なんとかなったけれど。

いつも行く友人達と一緒に、久しぶりのホテルアフタヌーンティー。今回は初めてのシャングリラにて。 いろいろ撮ったにもかかわらず、なぜかこの写真しか残っていなかった…。 どれもおいしく、なかなかボリュームもあり。雰囲気は良く言えば落ち着いている。…

今年のお盆は帰省しなかったので、休日を満喫。まずは午前中、深川八幡祭りの「陰祭」を見るために門前仲町へ。 本祭りは３年に１度。でも、その前年に子供神輿による陰祭が行われる。猛暑の中、小学生達が頑張っている！その後ろで親達も！ 暑いので、さっ…

今月末に奄美大島に友人一家と行くことになった。 今日はその相談。 奄美に親戚などもいる方達なので、ローカルな体験が出来そう。 きれいな海でもたくさん遊びたい！ と、言う訳で ９月の「おいしい週末」は奄美の郷土料理にしようかと検討中。 詳細は、も…

仙台からの友人達と日本橋で会う。まずは、三越で開催中の恐竜展へ。 娘はこの友人が大好きなので、大はしゃぎ！ 写真もこの通り、ごきげん。 友人リクエストで、千疋屋へ。 今年２回目の桃パフェ。 娘のこのがっつきぶり！競いあって食べました。 その後、…

今日は近所の友人家族などを招いて、娘の誕生会第２弾。 以下、作ったもの セビーチェポークソテー 塩レモンとスパイスバターバスマティライスとワイルドライスのピラフハムとクリームチーズのパテ なすのキャビア フムス（ひよこ豆のディップ） ガーリック…

今日は、娘の３歳の誕生日。先日久しぶりに会った方に「そう言えば、赤ちゃん生まれたんだよねー」と。 それが、もう３歳なのですよ。月日が経つのは早いものです。 最近は、もうすっかりおねえさん。いや、ギャル？ 写真を撮るときのポージングなんて、完璧…

友人とフレンチへ。 久しぶりのフレンチだから、しっかり食べたいねーと言うことで 六本木の「ブーケ ド フランス」へ。 ２人で食べたもの。 牡蛎、ブーダンノワール、アンドゥイエット、馬肉のタルタル。 どんだけ精をつけるんだ！というセレクト。 明日元…

下町は、この時期そこかしこで盆踊りが開かれている。今日は、娘のお友達家族と一緒に。 焼きそばとビールとかき氷。 やっぱり夏も良いなー。

７／３０（金） １１：３０〜 １４：００ １名空きがあります。お申し込みご希望の方はこちらからどうぞ。おいしい週末申し込みページ＊満員となりました 例年通り、８月のレッスンはお休みとさせていただきます。 ９月以降のお知らせは８月後半にメルマガを…

今日は近くにある中華食材の店「古樹軒」でお勉強。「桃の木」のシェフ、小林さんの中華料理を習う。特に、この水餃子は皮を伸ばして包む作業をとても細かく教えていただく。 さすが、料理学校で働いてらっしゃっただけあり、教え方が上手！来年の新春中華は…

７月のレッスン「お家で楽しむメキシカン」いよいよ始まりました。 メキシコ料理、食べる機会も作る機会もなかなかないので、大盛り上がり。 みんな巻き巻きして、コロナビールを飲んでご機嫌。 かわいいガイコツの切り絵のパペルピカードを飾ったら、一気に…

清澄庭園でのイベントも無事に終了したので、かのうさんとお疲れ会。日本橋の室町砂場で 厚焼き卵、焼き鳥をつまみに日本酒。 それからおしい蕎麦。 今の時期、ここを通り過ぎる訳ににはいかない… あまり乗り気ではないかのうさんを無理矢理誘い 私の大好物…

２泊３日で小淵沢のリゾナーレへ。 噂では聞いていたけれど、もう本当に子連れ天国！子どもが楽しめるイベントや施設がたくさん。 その中でも大きなプールに、娘は大興奮。 思っていた以上に水は怖くないようで、ざぶんと波がきても浮き輪につかまり、毎日大…

いよいよイベント当日。 期待していなかったお天気にも恵まれ、会場の「凉亭」の居心地の良いこと！ この気持ち良さは、この場所に立たないと、伝わりにくいかもしれない。 料理は試作通り、こんな感じで。 子供連れの方も何人かいらっしゃいましたが、のん…

今日はかのうさんと一緒に、２５日のイベントメニューの試作試飲会。＜前菜４品＞ 桃の白和え バルサミコきんぴら イカのからすみ和え ささみのオリーブ和えレジャーノがけ ＜ご飯 メイン＞ あさりとドライトマトの炊き込みご飯 塩レモンとナンプラー風味の…

今月は私の誕生月なので、お楽しみがたくさん。 母が遊びに来たので、みんなで横浜に一泊旅行に行く。 横浜、実は今までちゃんと行ったことがなかったので、行きたい所が盛りだくさん。期待していなかったお天気に恵まれたので、いろいろ楽しむことが出来た…

チーズ教室『カオリーヌ食堂』かのうかおりと、『おいしい週末』近藤のコラボイベント ……………………………………………………………… 日本庭園で楽しむランチ ………………………………………………………………日本庭園の気持ちよいお座敷をお借りし、前菜／メイン／チーズ／デザートをお楽しみください…

リバイバルメニュー「タイ料理」スタート。久しぶりのグリンカレーもヤムウンセンもおいしい！ みなさんにも喜んでもらえたようで良かった。お土産のフレッシュハーブで、ぜひ作ってみて下さい。

待ちに待っていた１３年ぶりのオザケンのライブへ行く。 ライブの構成や曲のアレンジなど、歳月を経た良い効果があり 若い頃に聴いていたあの曲を、気恥ずかしくなく楽しめた。 いやー、今聴いてもほんと良い曲ばかり。途中何度も涙腺が緩むが、それを素早く…

友人が秋田から取り寄せた 生ジュンサイと日本酒をお土産に持って来てくれた。自分で生ジュンサイを調理するのは初めて。 以外と茹で時間が長いのね。 やはり、独特の香りや苦みが感じられておいしい。 持って来てくれた、秋田の新政酒造の「純米仕込貴醸酒…